商标漂泊38年，传承人花800万买回！

“叫花鸡”是出了名的，但是有一个“烤鸡”品牌，传承300年，这就是“一城一味，一味一品”河南省滑县道口，千年古镇里的烧鸡——义兴张。

“义兴张”位居“中国四大名鸡”之首（另外三家是山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡），它传承300余年，久负盛名，河南省非物质文化遗产等荣誉“华丽加持”。但是，因历史原因，“义兴张”这一商标漂泊几十年，品牌光环常被“借用”，鱼龙混杂的现状严重影响了这一百年品牌的美誉度。

有人说，无道口不烧鸡，也有人说，无烧鸡不道口。道口、烧鸡是“最好的关系”——相互成就，自然，道口烧鸡也由此成名。道口烧鸡，多到眼花缭乱，但义兴张的“火”却是肉眼可见。当地，有一句歇后语可概括一二：义兴张烧鸡——过午不候。

义兴张的名字，还有一段佳话。1958年《滑县志》（初稿）记载，道口烧鸡创立于清顺治十八年，却未形成特色。乾隆五十二年，道口烧鸡鼻祖张炳接手烧鸡铺，致力于技术改造，但效果并不好。一天，偶遇老友刘义，刘义曾在清宫御膳房做过厨师，感念旧日情谊，便将自己在御膳房做烧鸡的秘诀教给了张炳——“要想烧鸡香，八料加老汤”，并详细介绍了八种佐料的用法用量以及老汤的制作方法，张炳依法烹制，做出的烧鸡味道惊艳，短时间 “走红”。为报答刘义，张炳将店铺名字改为“义兴张”，取“义友济兴”之意。

随后，义兴张代代相传，生意最鼎盛时，一家烧鸡销量就占整个道口镇的一半。1962年，义兴张进入海外和香港市场；随后，还用来招待国家领导人以及多个国家的领导人；2010年，“道口义兴张烧鸡制作技艺”被列入河南省级非物质文化遗产保护名录……

义兴张，从诞生之日起，名字就植入了情谊、感恩的基因。跨越时空，这样的基因又以更加宏大的格局表达和回馈。

1954年，义兴张第六代传承人张和礼响应国家政策，参加道口消费合作社工作；1955年，张和礼到滑县食品公司工作；1956年，张和礼参加政协河南第一届委员会第二次会议，感恩于国家的关怀，他公开了义兴张道口烧鸡的制作技术。

党的十一届三中全会以后，道口烧鸡行业迅速发展，出于参加评优评奖活动需求，当时在滑县食品公司工作的义兴张第八代传承人——张存有拾起了“义兴张”这个老字号，并找人设计了“义兴张”3个字和图案标志，另外一名同事填写了申报表。由于当时还没有“私营经济”一说，申报单位一栏填的是滑县食品公司。1981年底，张存有拿着这些材料到国家工商总局进行了申请注册。

1982年，义兴张商标成功，然而，由于特定历史时期下政府体制管理的原因，个人在滑县食品公司时申报的义兴张商标，属滑县食品公司所有，而作为义兴张道口烧鸡传承人则失去了商标所有权和使用权。后来，滑县食品公司又将商标先后转让给河南省食品公司、滑县浩创世纪联华超市有限公司。历史原因失去了该商标，义兴张第八代传承人、滑县道口义兴张烧鸡有限公司董事长张存有公司注册和使用了“张存有”等多个商标。

“我就是砸锅卖铁，也要把商标要回来！”这句话，张存有在心里说了无数次，无关私心，有关荣耀。

商标管理的混乱，影响的是整个道口烧鸡。记者查询资料，以2010年为例，全县在工商局注册的烧鸡加工企业共有327家，其中，使用义兴张标识的企业有69家。这69家企业中，13家企业是张氏家族成员投资设立的，剩余的56家则是通过缴纳数目不等的商标使用费给滑县食品公司。

在道口镇街头随处可见挂有“义兴张”牌子的烧鸡店，郑州街头也有不少，“太多了，烧鸡的质量参差不齐，我们也分不清！”一位消费者说。

“一个品牌、一项非物质文化遗产，积淀下来需要数百年甚至上千年，毁掉它却很容易！”1999年，张存有开始四处奔走。转机，发生在2018年8月。滑县浩创世纪联华超市有限公司主动提出，要将商标转让给张存有，转让费800万。“我一秒钟都没犹豫，立即答应了！”张存有说。

今年4月，经国家商标局办理法定转让手续，“义兴张”商标正式回归。距离1981年义兴张商标开始注册，过去了38载。

6月19日，“义兴张”商标荣归盛典暨信息发布会在郑州举行，此次发布会意味着在外漂泊了38年的义兴张商标终于回归！

“2019年4月，经国家商标局办理法定转让手续，滑县道口义兴张烧鸡有限公司依法取得了第29类烧鸡‘义兴张’‘义兴张世家’等注册商标的所有权及商标专用权，从而实现了‘义兴张’字号、企业名称和商标的三者统一。”滑县道口烧鸡协会会长张玉华的这段话，开启了历史性一刻：至此，滑县道口义兴张烧鸡有限公司获得该商标的所有权和商标专用权。

“令人魂牵梦绕的义兴张商标，像一个在外漂泊多年的游子，今日终于荣归！”张存有几度哽咽。

义兴张商标的回归，解决了几十年来义兴张商标混乱的现状，有利于改变该品牌烧鸡参差不齐、假冒伪劣的现象。其次，义兴张是道口烧鸡行业中历史文化底蕴最深厚、创立时间最早、知名度最高的品牌，可以说，它是道口烧鸡的一张名片，其商标的规范化，利于维护整个道口烧鸡的品牌和荣誉。

“张存有一家为义兴张回归所做出的努力，也是对非物质文化遗产的保护和传承！”河南省一非物质文化遗产专家表示。此前，义兴张商标的混乱，其实是对非物质文化遗产的伤害，此次商标荣归，也是在为非物质文化遗产正本清源，“根正才能叶茂，在这件事上，应该为张氏一家记上一功！”

商标转折漂泊38年，终是回归传承人手中。小编就要提醒广大企业家，无论是什么原因，商标一定要提前注册。

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