老字号商标又起波澜，如何防止被侵权行为

说起老字号我们一般都可以如数家珍，张小泉、王致和、王老吉、稻香村、庆丰包子铺等都是一些响当当的老字号品牌，但是这些老字号频频遭遇侵权纠纷，严重影响老字号的健康发展。其中原因一部分来自企业一直以来缺乏对自身品牌的保护造成的，另一方面也是一些不法分子想利用“老字号”的金子招牌，仿造产品牟取暴利。

近日，有着163年历史的“周钦公流亭猪蹄”（青岛鑫复盛餐饮有限公司）惹上了侵权官司。青岛波尼亚食品有限公司拥有“流亭猪蹄”商标的专有使用权，波尼亚公司要求鑫复盛公司停止使用“流亭猪蹄”商标，并且赔偿百万元经济损失。

波尼亚公司成立于1990年，是中国肉类50强企业，旗下拥有青岛流亭猪蹄食品有限公司等7个子公司，年加工低温肉制品近2万吨，销售网络覆盖山东，辐射华东、华北等国内大中城市。波尼亚生产的流亭猪蹄荣获中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛宴会选用指定产品。2017年，“流亭猪蹄”获得商标注册。

鑫复盛流亭猪蹄创始于清咸丰年间（1855年），创始人周方绪先生用猪头、猪蹄、内脏等进行烹煮酱炸，研制创造了周氏流亭猪蹄制作工艺，至今已有163年历史。1985年，流亭秘制猪蹄制作技艺第四代传人周钦公在原小白干路（现重庆北路）设立复盛饭店，并革新制作技艺，重振周氏猪蹄这一传统名吃，使周氏猪蹄重现市民餐桌。目前，鑫复盛、复盛和新盛永品牌都来自于周氏家族以及第四代周氏流亭猪蹄制作技艺传承人周钦公的后人。截至目前，周钦公流亭猪蹄年销售量达到200万只，并获得“青岛特色小吃”“山东金牌旅游小吃”“中华名小吃”称号。周氏流亭猪蹄制作技艺于2016年被列为山东省级非物质文化遗产。2017年，“周钦公流亭”猪蹄获得商标注册。

该起侵权案件法院到底如何判定暂时不得而知，但专家建议老字号企业要善于通过法律手段保护自身品牌，防止商标被抢注的现象发生。

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