盒马注册火锅商标，阿里进军火锅行业

近日，盒马APP上的火锅专区已上线了“盒马火锅鲜到家”。而且根据天眼查的相关数据显示，阿里巴巴集团控股有限公司已于今年的9月11日申请了多个“盒马火锅”的商标注册。其中包含30类方便食品、35类广告销售、43类餐饮住宿、31类饲料种籽等四大类别。

事实上，盒马对于餐饮零售的野心早有预兆。今年3月，盒马总裁侯毅公布2020年的“双百战略”：盒马鲜生会员店和盒马mini店将各开100家，同时宣布盒马成立了3R（3R=Ready to cook, Ready to heat, Readyto eat）事业部。侯毅认为，新冠肺炎疫情之后，很多消费者的生活习惯会发生变化，在家吃饭会成为主流。所以，盒马要不断地去开拓符合消费者需求的商品，重点包括半成品。为

此，盒马新成立了3R事业部，专门组建团队，今年7月31日，盒马、阿里巴巴数字农业就和内蒙古巴彦淖尔市达成战略合作，共建“盒马羊肉小镇” ，是目前中国最大的数字化羊肉繁殖、屠宰、加工基地。据悉，供应盒马的产品初期涉及20多款品种，都是专门为火锅食材准备的。

那么，为什么盒马会看好火锅市场？根据业界数据， 火锅品类在 2018 年达到8700 亿元营收，占整体餐饮业的 20.3%， 2019 年约达到 9600 亿元，预估 2020 年将突破万亿元营收。火锅目前在餐饮里已是最大的品类，而且成长速度也是最快速的。同时，也是年轻人最喜欢的类别。

市场有了，供应链有了，盒马开始了对于餐饮零售化的探索。实际上，其较大规模的门店一直有火锅堂食，但是，在经历了关店风波之后，盒马的新策略也一直在调整，营业面积在300~500平方米的盒马mini基本是不包含堂食的，所以，盒马也要探索新的食材和新销售渠道。

伴随着盒马进军火锅领域，一场火锅大战从此刻瞬间升温，当然对于我们而言，以后吃火锅也就有了更多的选择。

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